潤餅－Cindy & Sam @ 城市農莊

Aug 12 Thu 2010 10:26
潤餅

潤餅　　　
材料：春捲皮半斤、冬粉三把、豆干半斤、高麗菜半斤、花生粉四兩、紅蘿蔔絲半杯、香菇絲半杯、熟雞胸肉一付、香菜四兩、蛋皮三張。　調味料：鹽一小匙、味精一小匙、香油一小匙。　
做法：　　　　　　　　　　　　　　　
一、冬粉燙軟，加調味料拌勻，雞胸撕成肉絲，蛋皮豆干切絲備用。　二、高麗菜、紅蘿蔔、香菇切絲炒熟備用
三、將一、二項之材料置春捲皮上，並灑花生粉、香菜捲包好即成。