養生廚房----黑糖枸杞糕(直徑25公分的耐微波盤一個份) 


材料:低筋粉150克、發粉1/2大匙、蛋2個、黑砂糖100克、沙拉油1/2杯、鮮奶3大匙、葡萄乾1大匙、枸杞1/2大匙 
做法: 
1、蛋打入大碗裡,以打蛋器打散,再加入黑砂糖,以打蛋器慢慢攪拌約2-3分鐘,使不含氣泡。將麵粉和發粉放入篩子裡,經由篩子篩入碗裡,接著將材料徹底攪拌融合,至粉粒完全消散。 
2、接著倒沙拉油、鮮奶入其間,徹底攪拌均勻,倒入耐微波的盤裡。再將葡萄乾、枸杞粒散置其間。 
3、以保鮮膜鬆鬆地蓋住盤子,放入微波爐裡加熱5分鐘即成。拿出後將保鮮膜撕掉。置放約15分鐘讓熱氣散發,再以刀子由蛋糕側面將蛋糕慢慢撥離盤中。切成三角形小塊即成。

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