Cindy & Sam @ 城市農莊

上圖加入黑芝蔴及中東棗一起打，最後再加上一點黑芝蔴粒點綴。

果蔬裡的營養冠軍
http://news.sina.com   2010年07月08日 01:19   僑報
營養，並不是那麼昂貴，那麼高高在上。讀者文摘網站列出了最常見營養素中的食物冠軍，幫您找到最便宜、最常見、營養最高的食物。

吃橄欖油 可防乳癌？
http://news.sina.com   2010年07月06日 09:01   中國日報
綜合外電報導）每天吃點橄欖油可以預防乳癌？西班牙巴塞隆納自治大學動物研究發現，橄欖油會多方攻擊腫瘤，抑制腫瘤生長，讓腫瘤細胞「內爆」，保護細胞DNA不受癌症侵襲。

居家用好黑豆食譜 http://news.sina.com   2010年06月09日 00:35   僑報
 
黑豆，有豆中之王的美稱。其營養全面，富含蛋白質、維生素、礦物質，有活血、利水、祛風、解毒之功效；豆中的微量元素含量很高，如鋅、銅、鎂、鉬、硒、氟等，對延緩人體衰老、降低血液黏稠度等非常重要；黑色的豆皮中含有花青素，是很好的抗氧化劑來源，能夠有效清除體內的自由基，尤其是在胃的酸性環境下，抗氧化效果好，有美容功效，還能增加腸胃蠕動。

一勺芝麻醬勝過三塊魚 from http://news.sina.com   2010年06月10日 02:03   僑報
 
魚的營養非常豐富，在肉類食品中名列前茅。不過人們可能很難想到，普通平凡的芝麻醬竟與魚的營養成分相當，在食療保健上，它們有很多相似的營養作用。

請大家多吃含有這些有效成份的食物，讓身體內蠢蠢欲動的癌細胞多多睡覺。讓癌細胞睡著

下午參加了一場小型國際研討會，其中有一位目前在美國癌症中心的戴博士以 "Is Cancer Curable?" (癌症是否能治癒?)為題，分享了他對癌細胞生長動力學的研究結果。

 
藍莓含有許多具有健康療效的物質。這些物質包括果糖，纖維素，維生素和抗氧化素。目前看來，抗氧化素在預防和延緩諸如癌症、心臟病和年齡老化等疾病方面起了決定性作用。
藍莓的外型雖然小，營養威力卻非常大，也比其他蔬果含有更多強而有力、對抗疾病的抗氧化劑。藍莓的功效包括降低罹患心血管疾病和癌症的風險，並且有助於維持健康的肌膚，緩和皮膚鬆弛下垂和眼袋。藍莓含有高量的抗氧化植物性營養素，特別是花青素，在預防心血管疾病、糖尿病、老年失智症、癌症，以及黃斑部退化和白內障等退化性眼疾方面，扮演了重要的角色，同時也證實有助於減少乳癌的發生率。藍莓也含有另一種抗氧化劑－鞣花酸，能夠封鎖促進癌症生成的新陳代謝管道。藍莓並含有豐富的果膠，這種可溶性的纖維可以舒緩腹瀉和便祕；藍莓所含的單寧酸，則可以減輕消化系統的發炎症狀。而藍莓也可以降低出血性大腸桿菌，促進泌尿道健康。
藍莓的功效有：
（1）降低膽固醇可以減少得冠狀動脈疾病的機率，進而預防心臟病發作及中風。
（2）維他命C是抗氧化劑，可以幫助預防動脈內斑塊的形成和多種癌症。此外，它還能增強對感染病的抵抗力。
（3）鉀能幫助維持體內的液體平衡，正常的血壓及心臟功能。

 
今天春天來的特別早，3月初就鳥語花香了，老大回家拿了相機就往院子拍，活像個小小攝影家，看看他的技術如何 --
 

 

每年春天到時，Sam 和2個小男生總喜歡養幾隻雞，今年當然也不例外。下午興沖沖的找到賣小雞的地方買了2隻，回家趕緊用紙箱給他們做窩，還要加上燈炮來幫助他們保溫。看，小雞都窩在燈炮下取暖。
自己在台北長大，原本反對養這些小動物 (養過的就知道，會很臭的)，不過，看到小朋友可以在自自然然的觀察中學習動物生態，也就算了。
前5年第一次養時，Sam 因為不知道當地在哪買小雞，居然在網路上買了30隻(最低購量)。因為是剛出生的小小雞，還要求我給雞做食物，每天煮玉米、馬鈴薯、再用食物處理機打得爛爛的，花個至少2小時的時間，活像照顧小baby, 忙的暈頭轉向。那時實在很不高興，因為老大那時才1歲半，給他弄東西吃，換尿布就忙死了，還得處理雞食不過，後來看到老大抱著小雞玩，也漸漸覺得孩子的成長只有一次，反正也就是暑假這2-3個月，咬咬牙也就過了 (很"孝子"是不?!) 。

 
哈密瓜有“瓜中之王”的美稱，含糖量在15%左右。
哈密瓜，性寒味甘，含蛋白質、膳食纖維、胡蘿蔔素、果膠、醣類、維生素A、維生素B、維生素C、磷、鈉、鉀等。