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哈密瓜有“瓜中之王”的美稱,含糖量在15%左右。

哈密瓜,性寒味甘,含蛋白質、膳食纖維、胡蘿蔔素、果膠、醣類、維生素A、維生素B、維生素C、磷、鈉、鉀等。 

哈密瓜果肉有利小便、止渴、除煩熱、防暑氣等作用,可治發燒、中暑、口渴、尿路感染、口鼻生瘡等症狀。 

如果常感到身心疲倦、心神焦躁不安或是口臭,食用哈密瓜都能有所改善。 

去掉瓜皮後,其下綠色的部份富含纖維,種子含脂肪油. 若是當水果吃,通常這兩個部份都是丟掉的,但若和瓜肉一起打成精力湯,香甜可口,營養加倍。

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加些冰塊,口感較好。但若重視養生,不建議加冰塊。因為哈蜜瓜水份不如西瓜那麼多,水加至 2 杯的高度。

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Cindy & Sam @ 城市農莊

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