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上圖加入黑芝蔴及中東棗一起打,最後再加上一點黑芝蔴粒點綴。
Blendtec Total Blender  http://cwang7.pixnet.net/blog/post/25501141

(1) 生黃豆泡水至少4小時至漲大變軟(當中可換幾次水)
(2) 將泡好的生黃豆煮熟或蒸熟。
(3) 烤一些花生或白芝麻(不用很多,只用於增加香味)
(4) 調理杯內放1杯蒸好的黃豆,一點點(1/大匙烤好的白芝麻),加入開水至2杯的高度。
      (可酌量加冰糖)
(5) (熟黃豆)全漿有2種方法:(1)按按鍵4(自動運作50秒停),或是(2) '^"鍵不要放手
      (這時速度speed會由1一直往上跑)一直到速度到達8時放手,然後調理機會自已運作,
      50秒後停止。若希望更細的值感,重覆操作2次。
(6) 打開杯蓋加冷水或熱水至4Cup的高度。(水的多少可自行調整。)
(7) 蓋上蓋子,按'Pulse' 2下拌勻。
(8) 倒出享用香濃黃豆芽(熟黃豆)全漿。
ps. (
還沒用的熟黃豆可以以三明治袋包起,一包裝約一杯的份量,放在冷凍庫保存。
       每次要用的前一天拿一袋出來,放在冷藏室退冰,第二天就可以用了。)
注意若以滾水製作,杯蓋上那個小小的圓蓋要打開讓熱水氣冒出
             熱水先不要加超過3杯界線,以免一開始打的時候冒出燙到,
             等打起來了,再由上頭那個圓圓的小洞慢慢加入(熱)水。

最新資訊:高壓豆漿更營養 
http://news.sina.com   2010年09月04日 04:14   僑報
豆漿營養豐富,但大豆中有許多抗營養因子,阻礙了人體對某些營養素的吸收。

實驗發現,把豆漿加壓乳化後,情況就會改善。

專家建議,製作豆漿前給豆子“施壓”,即在豆子泡好後,先放到高壓鍋裡稍微煮一下。

高壓處理後的豆漿,其抗營養因子大部分被破壞,豆漿蛋白就能更好被人體吸收, 吸收率達95%。

高壓處理後的豆子可以磨得更細,達到乳化效果,將大豆的長肽鏈細化為短肽鏈,

大程度釋放有益吸收的營養,而且口感也更細膩。

此外,經過高壓處理後的豆漿,其中所含的雌激素水平也有所下降,更適合男性飲用。

黑芝蔴的好處:

黑芝麻具有養血補肝腎的作用,可明耳目,而多數人進入中老年後,就會感到
眼睛昏花,或者出現耳聾症狀,這主要是由於肝腎不足,腎精虧虛所引起。 此時,
若能常吃一些炒熟的黑芝麻,就可推遲和控制眼睛昏花。 具體吃法是:把黑芝麻
炒熟後研成粉,早晨起床和晚上睡覺前半小時各吃一湯匙,每次約20克。 而黑芝麻
加牛奶服用則對肝腎陰虛型老年耳聾症有效。 方法為:黑芝麻30克,鮮牛奶200毫升,
白糖10克。 先將黑芝麻洗淨曬乾,入鍋用小火炒熟出香,趁熱研成細末。 將鮮牛奶
倒入鍋中,加入黑芝麻細末、白糖,用小火煨煮,將沸騰時停火,倒入杯中即可。 
早餐時隨早點一起服食,1次吃完。 

其次,芝麻有黑、白之分,黑芝麻的補益作用比白芝麻要強一些,是很好的抗衰老食品。 
黑芝麻不僅有烏鬚發的功效,根據當代醫藥學研究結果表明,黑芝麻中的維生素E也非常
豐富,可使面色光澤,延緩衰老。 但是,乳腺癌等忌用維E的患者則不能大量食用黑芝麻。 

另外,因其含有豐富的油脂,有潤腸通便的作用,故可用於防治老年血虧津少的大便燥結,
與蜂蜜同用更具緩瀉作用,但不宜用於脾虛便溏的患者。 

由於具有益腦填髓的功效,所以,對於一些肝腎不足所致頭暈目眩、記憶力減退的老年人
來說,黑芝麻也極有益處。 治療頭暈目眩:將黑芝麻適量炒熟研細。 取大米50克加白糖適
量煮為稠粥,加入黑芝麻粉20克調勻,燜3分鐘,每日早起空腹及晚餐溫服。 記憶力減退:
取黑芝麻、芋頭等量,放米飯上蒸熟,與飯同吃,每日3次。 

黑芝麻的鈣含量很高,非常適合素食者補充營養食用。 並且因為它還具有增乳的作用,
產後少乳的新媽媽也可以用黑芝麻加豬蹄燉白蘿蔔喝湯。 

從營養科學看,無論黑芝麻、白芝麻都是營養豐富的食物。
就脂肪而言,可算得上量豐而質優。
黑芝麻的脂肪含量為46%,白芝麻為40%,二者含量都高;
維生素E含量很高,黑芝麻為50毫克%,白芝麻為38毫克%;
就鉀鈉比看,黑芝麻為43:1,白芝麻為8:1,常食黑芝麻對預防或緩解高血壓有益;
芝麻是高膳食纖維的食物,黑芝麻含量為28%,白芝麻為20%,
這顯然是芝麻潤腸通便的一個重要原因。 
芝麻油含有麻油酸,故具特有香氣。 由於維生素E含量高,具抗氧化作用,
經常食用能清除自由基,延緩衰老。




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