羊  羹    
材料:紅豆沙一斤、洋菜一兩、水一斤、糖一斤、麥芽糖半斤、玻璃紙一張。  
做法:                
洋菜加水煮開後加入糖、麥芽糖煮至完全溶解,再加入紅豆沙,邊煮邊攪至濃稠有Q性約三十至四十分鐘,四方盤舖上玻璃紙,再將羊羹倒入拌平,待冷卻成型後再移入冰箱冷藏,隨時取食,是一道與茶非常搭味的甜點,也是宜蘭縣蘇澳鎮的名產 

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