養生廚房----黑糖枸杞糕(直徑25公分的耐微波盤一個份)
材料：低筋粉150克、發粉1/2大匙、蛋2個、黑砂糖100克、沙拉油1/2杯、鮮奶3大匙、葡萄乾1大匙、枸杞1/2大匙
做法：
1、蛋打入大碗裡，以打蛋器打散，再加入黑砂糖，以打蛋器慢慢攪拌約2-3分鐘，使不含氣泡。將麵粉和發粉放入篩子裡，經由篩子篩入碗裡，接著將材料徹底攪拌融合，至粉粒完全消散。
2、接著倒沙拉油、鮮奶入其間，徹底攪拌均勻，倒入耐微波的盤裡。再將葡萄乾、枸杞粒散置其間。
3、以保鮮膜鬆鬆地蓋住盤子，放入微波爐裡加熱5分鐘即成。拿出後將保鮮膜撕掉。置放約15分鐘讓熱氣散發，再以刀子由蛋糕側面將蛋糕慢慢撥離盤中。切成三角形小塊即成。
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